Aujourd’hui à l’USJ, le Festival art culinaire et tradition en Sardaigne et au Liban

Le Festival art culinaire et tradition en Sardaigne et au Liban s'ouvre aujourd'hui par une exposition de photos, suivie d'une dégustation, dans le hall du campus des sciences humaines de l'Université Saint-Joseph (rue de Damas), de 18h à 20h. Demain, une journée culinaire se déroulera dans les locaux de l'association Arcenciel à Taanayel, de 11h30 à 17 heures. Le déjeuner sera préparé par des chefs du Liban, de Palestine, de Syrie et de Sardaigne. Ce festival fait partie du projet Food4Med, financé par l'Union européenne, qui a pour principal objectifs d'encourager le dialogue entre les cultures méditerranéennes er de construire des ponts entre les deux rives nord et sud de la Méditerranée. Un objectif que sert l'exploration d'un bien commun à toutes les civilisations : l'art culinaire. Le choix a porté précisément sur deux espaces reliés par des liens ancestraux, la Sardaigne et le Liban, bénéficiant d'une riche tradition culinaire.Les deux partenaires du projet, Assadakah Sardaigne et l'Unité interdisciplinaire de recherche – UIR Mémoire, relevant du Centre d'études pour le monde arabe moderne (Cemam) de l'USJ, se sont engagés à explorer les voies permettant de surmonter les désaccords, de renforcer l'égalité, de développer la compréhension mutuelle, d'accroître la participation, d'assurer la liberté d'expression et de soutenir le processus de création. Dans ce cadre, Food4Med a organisé un concours de photos. Ouvert aux jeunes photographes, amateurs et aspirants, résidents en Sardaigne et au Liban, le concours récompense les images les plus représentatives des traditions culinaires des deux pays (les plats, les ingrédients, les ustensiles et les matières premières locales). Les photos sélectionnées par vote du public seront exposées lors des journées culinaires prévues aujourd'hui et demain. Les photos peuvent toujours être visionnées sur Facebook. Les liens relatifs sont disponibles sur le site Food4med.com.

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