Papassini
fregola carciofi e bottarga
Torta di ricotta
Culurgiones di Tortolì
Amaretti sardi
Asparagi selvatici con uova
Olive a scabecciu
Pani Frattau
Pecora in capotto
Coratella di agnello arrosto
Coratella di agnello
Agnello con carciofi
Fregola con lumache
Favette con latte e menta
Pomodori secchi
Marchouchée
‘Oumaychée
Kebbet Aadas (lenticchie)
Moujadarrat Rouge
Omelette alle zucchine
Omelette al cavolfiore
Zingol
Kebbe Arnabieh
Tabboule
Habayeb
Snainiyè
Sanbousik alla carne
Rkakat alla carne
Maacaroun ou asabeh zaynab
Mamounieh